2020年01月19日

ちびっこクッキング

令和2年の最初の食育は、豆腐ハンバーガーとフルーツヨーグルトです。
4〜6歳児 12人の参加です。

☆下準備 
・ひき肉・みじん切り玉ねぎ・溶き卵・豆腐を計量して一人分ずつ
 ビニールに入れる。
・ヨーグルトを計量しておく。
・りんごは12等分、バナナは3等分に切っておく。

☆実習
●豆腐ハンバーガー
 @ハンバーガーのパテに入れるにんじんをすりおろす。
 Aビニール袋に入れた材料に人参も加え、
  袋ごとこねて、塩・こしょうする。
 B袋から出して形を整え、ホットプレートで焼く。
 Cちぎったレタスとうす切りトマトとパテをパンにはさみ
  ケチャップをかける。
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●フルーツヨーグルト
 @12等分に切ったりんごと皮をむいたバナナを薄切りにする。
 Aヨーグルトと混ぜ合わせる。
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☆感想
 〇ビニール袋でパテをこねこねしているときに力が入り過ぎて
  破ってしまうこともあるので注意が必要。
 〇レタスは嫌いで食べたことがなかった子も食べることができた。
 〇野菜と豆腐の水分でパテが柔らかく出来上がりたべやすいと
  好評だった。
 〇ハンバーグを作るときに、火の通り具合がわからないのでいつも
  煮込みハンバーグにしていたけれど、薄く焼くことで時間もかからず、
  中まで火が通るため作りやすいという感想があった。
 
 お肉が柔らかくトマトの旨味も加わり、とても美味しいヘルシーな
 ハンバーガーです。休日のランチに是非つくってみてください。
posted by minato-eiyoshi at 22:17| Comment(0) | 日記

2015年06月29日

リーブラフェスタ

6月27日(土)28日(日)に開催された
”私”がひらく現在・未来 男女平等参画フェスタinリーブラ2015
私たちも展示部で参加しました。

27日(土)武井港区長の挨拶で始まりました。
新しくなったリーブラで初めてのフェスタです。
ゆるキャラのリブラちゃんも奥で待機中♪
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これがリブラちゃんです。
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今回の私たちのテーマは、私がひらく現在・未来にふさわしく
食品ロスの問題をとりあげました。
まだ食べられるのに廃棄される食品が家庭でも年間15キロくらいになるとのこと。
ムダにせず、身近にできる工夫を考えました。
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もちろん来場者の栄養や食生活についての相談にもお答えします。
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私たちが作った「私の食卓」の販売もしました。
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保健所や消費者庁からお預かりした資料も
来場者のみなさまに説明しながら配布しました。
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これからも様々なかたちで発信していきたいと思います。
posted by minato-eiyoshi at 22:25| Comment(0) | 日記

2014年06月28日

おやつ作り

6月8日に港南子ども中高生プラザで、かわいい子どもたちと「ポテトボール」をつくりました。
皮つきのじゃが芋をふかし、つぶして塩とこしょうで味付けし、片栗粉とコーンとツナを入れて丸めます。
形を作る.jpg                     ホットプレートで焼いて、薄めた醤油をかけて出来上がり!
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「お母さんにも残したい」「コーンが飛び出して丸めるのが大変だった」「家で作ってみたい」などの声が聞こえました。小さく何個も作る子や、不揃いで大きかったり。自分で作っていただくことで、たくさんのことを吸収するのでしょうね。毎回楽しみにしているという子どもはご家庭でもお手伝いしているようで、手早く上手にできました。次回は何を作ろうかな。


posted by minato-eiyoshi at 22:14| Comment(0) | 日記