4〜6歳児 12人の参加です。
☆下準備
・ひき肉・みじん切り玉ねぎ・溶き卵・豆腐を計量して一人分ずつ
ビニールに入れる。
・ヨーグルトを計量しておく。
・りんごは12等分、バナナは3等分に切っておく。
☆実習
●豆腐ハンバーガー
@ハンバーガーのパテに入れるにんじんをすりおろす。
Aビニール袋に入れた材料に人参も加え、
袋ごとこねて、塩・こしょうする。
B袋から出して形を整え、ホットプレートで焼く。
Cちぎったレタスとうす切りトマトとパテをパンにはさみ
ケチャップをかける。


●フルーツヨーグルト
@12等分に切ったりんごと皮をむいたバナナを薄切りにする。
Aヨーグルトと混ぜ合わせる。


☆感想
〇ビニール袋でパテをこねこねしているときに力が入り過ぎて
破ってしまうこともあるので注意が必要。
〇レタスは嫌いで食べたことがなかった子も食べることができた。
〇野菜と豆腐の水分でパテが柔らかく出来上がりたべやすいと
好評だった。
〇ハンバーグを作るときに、火の通り具合がわからないのでいつも
煮込みハンバーグにしていたけれど、薄く焼くことで時間もかからず、
中まで火が通るため作りやすいという感想があった。
お肉が柔らかくトマトの旨味も加わり、とても美味しいヘルシーな
ハンバーガーです。休日のランチに是非つくってみてください。